(Fraxinus excelsior, famiglia Oleacee), pianta comune in tutta lItalia; si usano in terapia le foglie e i semi che devono la loro azione diuretica e urolitica a due glucosidi, la frassinite e la frassinina. Si usa linfuso delle foglie nei casi di gotta, uricemia, artrite e reumatismi. Unaltra varietā di frassino (F. ornus) inciso verticalmente sul tronco dā una linfa giallastra, che si rapprende allaria e costituisce la manna, usata come lassativo e rinfrescante intestinale. Gradita dai bambini per il sapore dolce, che ricorda il miele, si usa in sciroppo o semplicemente sciolta nel latte.