Citocromo
Enzima respiratorio appartenente al gruppo delle cromoproteine, formato da una parte proteica e da un pigmento (gruppo porfirinico) contenente ferro; la sua struttura è quindi molto simile a quella dell’emoglobina e della mioglobina.
I citocromi sono saldamente legati alle membrane dei mitocondri e di altre strutture subcellulari.
La loro funzione è di catalizzare all’interno della catena respiratoria il trasporto di elettroni all’ossigeno molecolare.