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Butìrrico, àcido

Definizione medica del termine Butìrrico, àcido

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Definizione di Butìrrico, àcido

Butìrrico, àcido

Acido contenuto in forme diverse nel burro e in diversi oli animali e vegetali.
L’àcido butìrrico libero è un componente normale del sudore; è presente inoltre nei muscoli e si forma in quantità notevoli nel corso della fermentazione dell’amido e di altri carboidrati.
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