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Ciclamato

Definizione medica del termine Ciclamato

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Definizione di Ciclamato

Ciclamato

Sostanza dotata di potere dolcificante 30 volte superiore a quello dello zucchero.
Trova impiego nell’alimentazione dei diabetici come sostituente della saccarina o in associazione con essa, rispetto alla quale ha sapore più gradevole.
È stata avanzata l’ipotesi di una possibile attività cancerogena.
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