Mucoproteine

Definizione medica del termine Mucoproteine

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Definizione di Mucoproteine

Mucoproteine

Molecole complesse appartenenti alla famiglia delle glicoproteine, derivanti dalla combinazione di proteine e glucidi che possono contenere i seguenti zuccheri: glucosio, glucosamina, fucosio, acido sialico; mentre non contengono acido glucuronico.
Al contrario della mucina sono solubili in acqua, si trovano nella saliva e nei determinanti antigenici dei gruppi sanguigni.

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