Cistationina

Aminoacido solforato derivato dall’unione della cisteina con l’omoserina per azione di un enzima (cistationina-sintetasi).
Se la cistationina-sintetasi è carente si verifica l’omocistinuria.
La cistationina può essere scissa nei suoi due costituenti per opera dell’enzima cistationasi, coadiuvato dalla vitamina B6.
Se manca questo enzima si ha la cistationuria.