Metionina

Definizione medica del termine Metionina

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Definizione di Metionina

Metionina

Aminoacido essenziale contenente zolfo.
Possiede un gruppo metilico che può cedere nel corso di importanti reazioni biochimiche (transmetilazione), nel corso della biosintesi di proteine, della colina, della cisteina.
È contenuta nelle proteine dell’albume d’uovo e nel latte vaccino.

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