Vitamina F

Vitamina liposolubile che comprende tre acidi grassi essenziali, l’acido linoleico, l’acido linolenico e l’acido arachidonico.
È contenuta nei grassi animali e vegetali; controlla l’utilizzazione dei lipidi e sembra importante nella prevenzione dell’aterosclerosi.
La carenza si manifesta con secchezza e desquamazione cutanea, talvolta con diarrea.